木胎

岩谷堂衣柜采用的是经过了漫长年月培育起来的珍贵光叶榉木材。首先对原木进行木材加工。为使木材不发生翘曲，进行“枯木（木材干燥）”作业（所谓“枯木（木材干燥）”，是在材料与材料之间用木架隔开，在通风良好的条件下使其自然干燥多年）
，从这些经过干燥不翘曲的材料当中，毫无浪费地根据用途选取材料。这个步骤叫做“取木”，需要有熟练的技术。接下来还要进行被称为“细工”的组装作业。这些作业至今仍然一贯保持着手工作业，打造出能够让顾客长久使用的岩谷堂衣柜。

涂漆

在最近的遗迹发掘考察中，也多次发现使用了漆的用具，由此可见，人们在绳文时代和弥生时代就开始使用漆了。除了外观漂亮之外，在厚重感和耐用性方面也非常出色。岩手县自古以来就是日本具有代表性的漆产地，对平泉文化进行了华丽装饰的涂漆技术，至今仍在岩谷堂衣柜上绽放着生命力。
涂漆工艺当中具有代表性的是擦漆和透明的木胎蜡漆，需要多次重复涂漆之后擦拭和涂漆之后打磨的工序。木胎蜡漆的作业程序如下。

• 将经过细工组装的木胎沾水后用磨石打磨。
• 将漆和磨石粉混合，用刮刀涂在打磨后的木胎上，干燥后打磨（打底）。
• 然后用刮刀涂上生漆。
• 干燥后，再次精心打磨（固底）。
• 用刷子涂漆后打磨，重复数次（内漆）。
• 用刷子涂上优质的木胎蜡漆，再次打磨（外漆）。
• 最后进行数次擦漆。每次擦漆都将打磨。

漆会随着湿度的变化和气候的转变发挥出宛如会呼吸般的特性，并长久保持弹性。并且，木材也“活着”。有时会因放置的环境而发生变化。随着进行使用，漆面会自然而然地透出温润感，经年累月后将呈现出木纹的美感和漆原本的韵味。

手打金属配件

“手工雕刻”首先要描绘出蔓藤、唐狮子、龙等画稿。这种设计是在长久的岁月中流传下来的。将画稿贴在铁板上。用锥子和自制的錾子从里向外在铁板上锤打，铁板表面会呈现出线刻的痕迹，一直锤打到浮现出生动的图案。翻转铁板，将图案润饰得更加饱满些，最后用锉刀打磨。 完成后，进行防锈、上色等精加工。

精加工

将把手、金属角饰、合叶、锁等安装在涂好漆的木胎上，即告完成。

日本经济产业大臣指定传统工艺品传统标志　批准编号　22-293

本标志被确定为表示传统工艺品的标志，已由传统工艺品产业振兴协会进行了商标注册。只有日本经济产业大臣指定传统工艺品才能贴上的传统证纸，表示该产品是通过了产地组合（合作社）检验的传统工艺品。